Enfim, tirando minha revolta da manhã, aproveitei minha inspiraçao dessa semana e lembrei de um espisódio de Friends em que o Chandler e a Rachel roubam cheesecake da vizinha. Quando vi esse episódio fiquei pensando, o que será que tem de tão maravilhoso e como será o gosto, achei uma receita e fiz. Como estava com saudade e queria fazer de novo, fui procurar a receita, mas não achei meu caderno, depois de muito procurar na internet acabei fazendo uma adptação de peguei um pouco de uma e outro pouco de outra!! Fiz, acho que a massa poderia ter ficado melhor, eles falaram pra colocar um tempo, mas acho que poderia ter ficado menos!!! Minha amiga Marina nunca havia comido, ela comeu e adorou!!! Pra mim beleza põe mesa sim, porque a gente come com os olhos!!!
Não ficou aquela maravilha, mas tava muito bom!!
Tenho uma panela de ferro, não é A PANELA DE FERRO, mas quebra um galho, fiz um moqueca simplificada, porque não tinha todos os ingredientes. Ainda não comi, mas deve ter ficado boa!!!
A pedidos a receita:
Para uma forma pequena, cerca de 8 pedaços!
Massa:
1 1/2 pacote de bolacha maria
1 tablete de manteiga derretida sem sal
Recheio:
1 pote cream cheese (150 ou 200g)
1 copo iogurte natural
1 copo requeijão cremoso light (é menos salgado e mais suave)
1 c. de café de essência de baunilha
3 ovos
Cobertura:
Geléia de sua preferência
Preparo massa:
Triturar as bolachas no liquificador, em um recipiente juntar com a manteiga até dar liga.
Forrar o fundo e as laterais uma forma com aro removível ou fundo falso.
Preparo recheio:
Bater as claras em neve, acrescentar as gemas e os outros ingridientes. Despejar na forma e levar ao forno de 20 a 30 minutos, até dourar. Pode parecer que está mole, mas é assim mesmo!!
Ainda quente levar a geladeira por cerca de 4 horas e depois é só deliciar-se!!
